Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse sind im Steigen. Mediziner sehen mittlerweile einen Zusammenhang zwischen der vermehrten Jodzufuhr und dem Ansteigen an bestimmten Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse. Bei jedem vierten Patienten in der Steiermark wird eine entzündete Schildrüse diagnostiziert. Früher war es der Kropf, der den Menschen aufgrund des Jodmangels zu schaffen machte; durch die sogenannten Jodmangelprophylaxe und der [...]

Von Cornelia Dick-Pfaff Wer viel Obst- und Gemüsesorten mit weißem Inneren wie Äpfel und Birnen verzehrt, hat ein geringeres Risiko Wageningen (Niederlande) – Rot, Grün, Gelb oder Weiß? Es geht nicht etwa um Inneneinrichtung oder Kleidung, sondern um die Auswahl von gesundem Obst und Gemüse: Um das Schlaganfallrisiko zu senken, könnten sich Sorten mit eher [...]

Bonn. Wer langsam isst, bleibt länger schlank. Genießen statt schlingen sollte beim Essen deshalb das Motto lauten. Experten raten, mindestens 20 Minuten Zeit für eine Mahlzeit zu reservieren und am besten immer am gedeckten Tisch sitzend mit Messer, Gabel und Löffel zu speisen. Das berichtet die Fachzeitschrift «Ernährung im Fokus» (Ausgabe 09/2011). Man vermeide das [...]

Wer größere Mengen Schokolade verzehrt, senkt damit sein Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall um rund ein Drittel. Das ist das Ergebnis einer großen Übersichtsstudie. Die Ergebnisse wurden heute auf dem Kongress der European Society of Cardiology in Paris präsentiert. Eine ganzes Bündel von Studien hat in der Vergangenheit Hinweise darauf geliefert, dass Schokolade ungeachtet ihrer [...]

  Kleine Tricks können erfolgreicher sein als eiserner Wille New York/Washington – Schlanke Gläser, kleine Teller: Wer gegen seine Kilos kämpft, soll auch ohne Diät und eiserne Disziplin ans Ziel kommen können. Ein Verbraucherpsychologe aus den USA rät Betroffenen, sich mit Tricks selbst zu überlisten. Forschungen in diesem Bereich hat Brian Wansink von der Cornell [...]

Schon vor 4000 Jahren ließen sich die Ägypter an heißen Tagen saftige Wassermelone schmecken. Auch heute noch erfreut sich die Wassermelone besonders im Sommer großer Beliebtheit. Ein hoher Wassergehalt und fruchtiger Geschmack machen Wassermelonen zur gesunden Erfrischung – fast ohne Kalorien. Quelle: www.gesundheit.de

Wer aus Angst vor EHEC auf Tomaten, Sprossen, Gurken und Salat verzichtet, muss nach Ansicht von Ernährungsexperten trotzdem keine zusätzlichen Vitaminpräparate zu sich nehmen. “Es gibt ja immer noch genügend Obst- und Gemüsesorten, die ohne Bedenken verzehrt werden können”, sagte Isabelle Keller, Sprecherin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. “Man muss eben ein bisschen kreativer sein [...]

Fast Food und der „American Way of Life“ sind in den Vorstellungen vieler Menschen eng miteinander verknüpft. Dabei hat man erste Vorläufer des modernen Schnellrestaurant schon bei Ausgrabungen in Pompeji gefunden: Warmes Essen zum schnellen Verzehr konnte man bereits in der Antike an vielen Straßenecken kaufen. Quelle: Gesundheit.de

Warum geht eine Grippe häufig mit lebensbedrohlichen Folgeinfektionen einher, die nicht auf die Grippeviren selbst zurückgehen? US-Forscher haben erstmals herausgefunden, warum sich krankheitserregende Bakterien nach einer Infektion mit dem Grippe-Virus so leicht im Körper einnisten können. US-Forscher haben mit Hilfe eines Maus-Modells herausgefunden, warum eine Grippe so häufig mit lebensbedrohlichen Folgeinfektionen einhergeht: Der Schaden, den [...]